Мастер-класс европейской кухни! 28.05.2021

Колледж сферы услуг №3 порадовал посетителей онлайн мастерской по направлению поварское и кондитерское дело рецептом итальянского блюда. Под руководством мастеров приготовили фетучини в нежном сливочном соусе с морским коктейлем и прованскими травами.

Фетучини (итал., от fettuccia – ленточка) – один из типов итальянской пасты, популярной в Риме. Фетучини – это тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм. Это довольно простое в приготовлении блюдо.

Фетучини готовили до состояния Al dente. В приготовлении пасты важно не промывать, а только отбросить фетучини на дуршлаг. Для соуса использовали кальмары, порезанные кольцами, мидии и тигровые креветки, помидоры черри, помидоры в собственном соку, пробитые блендером, лук порей, порезанный тонкой соломкой, чеснок, рубленный в крошку, сливки, пармезан, свежий базилик и прованские травы.

Морепродукты придают утонченный вкус и к тому же вносят в блюдо ноту полезности, сбалансированные по составу, они легко усваиваются и низкокалорийны. Для приготовления вам не потребуется много времени.

Приглашаем Вас пройти обучение в наших колледжах, повысить свою конкурентоспособность и эффективность, приобрести необходимые навыки и квалификации.

Следите за нашими новостями!