Мастер-класс «Лепка из сахарной пасты» 17.06.2021

Мастера Московского образовательного комплекса ЗАПАД провели сегодня онлайн мастер-класс по лепке из сахарной пасты.

Сахарная паста представляет собой не слишком густую мастику, которая делается по самым разным рецептам. В готовом виде она имеет белый цвет. Однако при помощи пищевых красителей ей можно придать любую другую расцветку.

Сахарная паста или петтинис подразделяется на два вида. Первый предназначен непосредственно для покрытия тортов. Такая паста без труда раскатывается в тонкий пласт, и при ее нанесении на кондитерском изделии не образовывается никаких складок и заломов. Второй тип этой сахарной мастики предназначен для лепки. Она имеет более густую консистенцию, которая поддается моделировке и отлично держит форму. Поэтому с помощью нее можно без труда создавать даже сложные декоративные фигурки и узоры.

Сахарная паста не подвержена воздействию мороза и влажности, по этой причине такую мастику можно даже хранить в холодильнике. Кроме того, ей не страшен сухой воздух. Поэтому, оставив ее на столе в помещении, можно не волноваться, что паста пересохнет и в дальнейшем рассыплется.

А вот, что получилось у нас! Следите за нашими новостями!